Đông trùng hạ thảo từ lâu đã được xem là “thần dược” trong Đông y, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường miễn dịch, cải thiện sinh lý, hỗ trợ điều trị bệnh gan, phổi và ung thư. Tuy nhiên làm thế nào để phân biệt đông trùng hạ thảo thật và giả một cách hiệu quả? Dưới đây là 5 dấu hiệu nhận biết giúp bạn lựa chọn đúng sản phẩm chất lượng.
1. Quan sát hình dáng và màu sắc bên ngoài
-
Đông trùng hạ thảo thật:
Có màu vàng cam hoặc nâu vàng tự nhiên, không quá tươi hay chói mắt. Sợi nấm mọc đều, thẳng, không bị cong queo. Nếu là loại nuôi cấy trên nhộng, bạn có thể quan sát được phần thân cứng phía dưới (xác nhộng) và phần sợi nấm mọc lên phía trên. -
Đông trùng hạ thảo giả:
Thường có màu sắc đậm hoặc tươi bất thường, có thể do dùng phẩm màu. Sợi nấm không đều, mềm nhũn hoặc quá cứng, hình dáng không tự nhiên.
.
Đông trùng hạ thảo nuôi cấy trên quả thể tổng hợp
2. Nhận biết qua mùi hương
-
Đông trùng thật:
Có mùi thơm nhẹ đặc trưng của thảo dược hoặc nấm khô, giống mùi nấm rơm, dễ chịu, không hắc. -
Đông trùng giả:
Không có mùi hoặc có mùi lạ như hóa chất, mùi gắt, hắc khó chịu. Một số loại dùng hương liệu nhân tạo nhưng vẫn dễ phát hiện khi ngửi kỹ.
3. Kiểm tra bằng cách ngâm vào nước ấm
Bạn có thể thử ngâm đông trùng hạ thảo vào nước ấm 60–70°C để kiểm chứng:
-
Hàng thật:
Nước chuyển sang màu vàng nhẹ, có mùi thơm dịu. Sợi nấm mềm ra nhưng không nát, giữ nguyên hình dáng ban đầu. -
Hàng giả:
Màu nước có thể đậm bất thường hoặc phai màu do phẩm nhuộm. Sợi nấm dễ bị rã ra, không giữ được độ dẻo dai.
Sợi tròn, giòn vàng cam, có mùi thơm đặc trưng
4. Nếm thử hương vị
-
Đông trùng thật:
Có vị ngọt thanh nhẹ, hơi đắng sau khi nuốt — vị đặc trưng của dược liệu. Khi ăn khô hoặc nấu, sợi nấm giữ được kết cấu và vị tự nhiên. -
Đông trùng giả:
Có thể không có vị gì hoặc vị đắng gắt, chua nhẹ, đôi khi để lại dư vị hóa học. Một số sản phẩm kém chất lượng có thể làm bạn cảm thấy gắt cổ khi nuốt.
Đông trùng hạ thảo giả sợi dẹt, có màng đỏ hoặc đậm, pha nước có mùi hắc hoặc mùi hóa chất
5. Mua từ đơn vị có chứng nhận, kiểm định rõ ràng
Đây là cách phân biệt đông trùng hạ thảo thật và giả an toàn nhất:
-
Lựa chọn thương hiệu có tên tuổi, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ.
-
Sản phẩm có đầy đủ tem chống giả, mã QR truy xuất, giấy kiểm định chất lượng, hàm lượng Cordycepin, Adenosine rõ ràng.
-
Được sản xuất theo tiêu chuẩn GMP, ISO 22000, VietGAP.
-
Có thông tin công ty minh bạch, địa chỉ liên hệ, hotline và chính sách đổi trả rõ ràng.
Kết luận
Trước thực trạng thị trường đầy rẫy các loại đông trùng hạ thảo giả, người tiêu dùng cần trang bị kiến thức và kỹ năng cơ bản để tự bảo vệ mình và gia đình. Đừng vì ham rẻ mà mua những sản phẩm không rõ nguồn gốc, tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe. Hãy ưu tiên chọn mua tại các đơn vị uy tín, có kiểm định và chứng nhận rõ ràng.